为深化院际联动育人模式，打破学科教学壁垒，共享优质实训教学资源，切实提升本科生实践操作能力与专业核心素养，近期，应用技术学院24级对口本科生前往食品与生物工程学院开展为期四天的食品加工技术专项实训活动。本次实训由两院统筹规划、协同组织，依托食品与生物工程学院优质实训平台与师资力量，搭建跨院交流学习桥梁，是进一步深化实践教学改革的重要举措。

实训聚焦食品加工实用技术，兼顾实操训练与设备认知，课程内容丰富、贴合行业实际，兼具趣味性与专业性。在食品与生物工程学院专业教师的细致指导下，学生分组开展各类特色食品加工制作实训，有广式月饼、果冻、内酯豆腐、麻薯、德式布丁挞等；从原料配比、预处理、成型加工到灭菌处理、成品品鉴，同学们严格遵循食品生产规范，认真把控每一个操作细节，积极动手实践、相互交流探讨，熟练掌握加工工艺与制作技巧，在实操中夯实专业基础、锤炼实操技能。另外，在标准化实训生产线认知实习环节，专业教师实地讲解酸奶、各类饮料、啤酒等规模化食品生产线的核心设施设备、运行原理、生产流程及质量管控要点。通过近距离观摩自动化生产设备、了解工业化加工标准，帮助学生打通手工实操与工业化生产的认知壁垒，清晰掌握现代食品加工行业的标准化、智能化生产模式，拓宽专业视野，明晰行业发展趋势与岗位能力要求。

为期四天的跨院实训活动秩序井然、成效显著。实训过程中，两院师生积极互动、深度交流，食品与生物工程学院充分发挥专业平台、师资、设备资源优势，为实训开展提供全方位保障；应用技术学院聚焦学生专业能力提升，引导学生主动学习、积极实践，切实将理论知识转化为实操能力。两院通过资源共享、优势互补，构建起跨学院协同育人的良好格局，丰富了实践教学载体，提升了人才培养质量。

      今后，两院将持续深化交流合作，常态化开展联合实训、教学研讨、资源共建共享等活动，不断完善协同育人机制，创新实践教学模式，着力培养更多理论扎实、技能过硬、适配行业发展需求的高素质应用型人才。（撰稿：杨涛 校对：董晨 审核：何中华）